camarão rosa, camarão de águas profundas, camarão de águas profundas, camarão nórdico, camarão grande do norte, camarão do norte, camarão de água fria e camarão do Maine
| Pandalus borealis | |
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| Morando no Oceanário de Nordsøen (acima), desfigurado como normalmente vendido para consumo humano (abaixo) | |
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| Espécies: | P. borealis |
| Nome binomial | |
| Pandalus borealis Krøyer , 1838 | |
Pandalus borealis é uma espécie de camarão carídea encontrada em partes frias do norte do Atlântico e norte do oceano Pacífico , [1] embora a última população agora seja frequentemente considerada uma espécie separada, P. eous . [2] A FAO refere-se a eles como camarão do norte . Outros nomes comuns incluem camarão rosa, camarão de águas profundas, camarão de águas profundas, camarão nórdico, camarão grande do norte, camarão do norte, [1] camarão de água fria e camarão do Maine.
P. borealis geralmente vive em um fundo lamacento macio a profundidades de 20 a 1.330 m (66-4.364 pés), [1] em águas com uma temperatura de 0 a 8 ° C (32-46 ° F), [3] embora foi registrado de 9 a 1.450 m (30-4.757 pés) e -2 a 12 ° C (28-54 ° F). [4] A distribuição da subespécie nomeada do Atlântico Norte P. b. borealis varia da Nova Inglaterra nos Estados Unidos, costa leste do Canadá (ao largo de Newfoundland e Labrador e da Ilha Baffin oriental em Nunavut ), sul e leste da Groenlândia , Islândia , Svalbard , Noruegae o Mar do Norte até o sul do Canal da Mancha . O Pacífico Norte P. b. eous é encontrado no Japão e na Coréia, através do Mar de Okhotsk , através do Estreito de Bering e até o sul do estado da Califórnia, nos Estados Unidos . [1] Em vez de considerá-la uma subespécie, a população do Pacífico Norte é frequentemente reconhecida como uma espécie separada, P. eous . [2]
Fisiologia [ editar fonte ]
Em sua expectativa de vida de até oito anos, [5] os machos podem atingir um comprimento de 12 cm (4,7 pol.), Enquanto as mulheres podem chegar a 16,5 cm (6,5 pol.) De comprimento, [1] embora os tamanhos típicos sejam muito menores. [5]
Os camarões são hermafroditas . Eles começam como machos, mas depois de um ou dois anos, seus testículos se transformam em ovários e eles completam suas vidas como fêmeas
P. borealis é um recurso alimentar importante e tem sido amplamente pescado desde o início de 1900 na Noruega e, posteriormente, em outros países após as descobertas práticas de Johan Hjort de como localizá-los. No Canadá, esses camarões são vendidos descascados, cozidos e congelados em sacolinhas nos supermercados, e são consumidos como aperitivos.
Os camarões do norte têm vida curta, o que contribui para um estoque variável anualmente. Porém, a espécie não é considerada sobreexplorada devido à grande quantidade reportada e grande quantidade colhida.
No Canadá, o limite de colheita anual é definido em 164.000 toneladas (2008). [5] A pesca canadense começou na década de 1980 e se expandiu na década de 1990.
Em 2013, a Atlantic States Marine Fisheries Commission (que cobre a costa atlântica dos Estados Unidos) determinou que seus estoques de P. borealis estavam muito baixos e encerrou a pesca na Nova Inglaterra. Este foi o primeiro cancelamento em 35 anos. [7]
Usos [ editar fonte ]
Além do consumo humano, a fosfatase alcalina de camarão (SAP), uma enzima usada em biologia molecular , é obtida de Pandalus borealis , e a carapaça da espécie é uma fonte de quitosana , um produto químico versátil usado para diferentes aplicações como tratamento de feridas sangrantes, filtragem de vinho ou melhorar o solo na agricultura orgânica .
Referências [ editar fonte ]
- ^ a b c d e " Pandalus borealis (Krøyer, 1838)". Folha de dados das espécies. Food and Agriculture Organization. Recuperado em 2 de novembro de 2010.
- ^ a b Fransen, Charles (2019). "Pandalus Leach, 1814". WoRMS. Registro Mundial de Espécies Marinhas. Obtido em 24 de dezembro de 2019.
- ^ Muus, B., JG Nielsen, P. Dahlstrom e B. Nystrom (1999). Peixes do mar. pp. 284–285. ISBN 8790787005
- ^ Palomares, MLD e Pauly, D., eds. (2019). " Pandalus borealis " em SeaLifeBase . Versão de junho de 2019.
- ^ a b c d "Guia de Compra Responsável: Camarões de Água Fria Versão 1.1" (PDF). Seafish. Abril de 2007. Arquivo dooriginal (PDF)em 4 de setembro de 2009. Página visitada em 19 de outubro de 2019.
- ^ Com base em dados provenientes do banco de dados FishStat , FAO.
- ^ Porter, Tom (7 de dezembro de 2013). "O fechamento da pesca coloca a temporada de camarão da Nova Inglaterra no gelo" . Rádio Pública Nacional . Retirado em 10 de dezembro de 2013 .
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