lagosta Atlântico , lagosta canadense , verdadeira lagosta , lagosta norte , canadenses Reds, ou lagosta do Maine
| Lagosta americana | |
|---|---|
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Classificação científica | |
| Reino: | Animalia |
| Filo: | Arthropoda |
| Subfilo: | Crustáceos |
| Classe: | Malacostraca |
| Ordem: | Decapoda |
| Família: | Nephropidae |
| Gênero: | Homarus |
| Espécies: | H. americanus |
| Nome binomial | |
| Homarus americanus H. Milne-Edwards , 1837 | |
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| Distribuição natural de H. americanus (azul) | |
| Sinônimos [2] | |
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A lagosta americana ( Homarus americanus ) é uma espécie de lagosta encontrada na costa atlântica da América do Norte , principalmente de Labrador a Nova Jersey . Ele também é conhecido como lagosta Atlântico , lagosta canadense , verdadeira lagosta , lagosta norte , canadenses Reds , [3] ou lagosta do Maine . [4] [5] Pode atingir um comprimento de corpo de 64 cm (25 pol.) E uma massade mais de 20 kg (44 lb), tornando-o não apenas o crustáceo mais pesado do mundo, mas também o mais pesado de todas as espécies de artrópodes vivas . Seu parente mais próximo é a lagosta europeia Homarus gammarus , que se distingue pela coloração e pela ausência de espinhos na parte inferior do rostro . Lagostas americanas são geralmente verdes azuladas a marrons com espinhos vermelhos, mas várias variações de cores foram observadas.
Homarus americanus é distribuído ao longo da costa atlântica da América do Norte , de Labrador no norte ao Cabo Hatteras , na Carolina do Norte, no sul. [6] Ao sul de New Jersey , a espécie é incomum, e os desembarques em Delaware , Maryland , Virgínia e Carolina do Norte geralmente representam menos de 0,1% de todos os desembarques. [7] Uma garra fóssil atribuída a Homarus americanus foi encontrada em Nantucket , datando do Pleistoceno . [8][9] Em 2013, uma lagosta americana foi capturada nas Ilhas Farallon, na costa da Califórnia . [10]
Descrição [ editar fonte ]
Homarus americanus comumente atinge 8–24 polegadas (200–610 mm) de comprimento e pesa 1–9 libras (0,45–4,08 kg) de peso, mas é conhecido por pesar até 44 libras (20 kg), tornando este o mais pesado crustáceo do mundo. [11] Junto com Sagmariasus verreauxi , é também o crustáceo decápode mais longo do mundo; [2] um adulto médio tem cerca de 230 mm de comprimento e pesa 680 a 910 g (1,5 a 2 lb). As lagostas americanas mais longas têm um corpo (excluindo as garras) de 64 cm (25 pol.) De comprimento. [2] De acordo com o Guinness World Records , o crustáceo mais pesado já registrado foi uma lagosta americana capturada na Nova Escócia, Canadá, pesando 44.4 lb (20.1 kg).[11] [12]
O parente mais próximo de H. americanus é a lagosta europeia, Homarus gammarus . As duas espécies são muito semelhantes e podem ser cruzadas artificialmente, embora seja improvável que os híbridos ocorram na natureza, uma vez que seus intervalos não se sobrepõem. [13] As duas espécies podem ser distinguidas por várias características: [14]
- O rostro de H. americanus apresenta um ou mais espinhos na parte inferior, que estão ausentes em H. gammarus .
- Os espinhos nas garras de H. americanus são vermelhos ou com pontas vermelhas, enquanto os de H. gammarus são brancos ou com pontas brancas.
- A parte inferior da garra do H. americanus é laranja ou vermelha, enquanto a do H. gammarus é branca cremosa ou vermelha muito pálida.
Head [ editar fonte ]
As antenas medem cerca de 2 pol. (51 mm) de comprimento e se dividem em estruturas em forma de Y com pontas pontiagudas. Cada ponta exibe uma zona densa de tufos de cabelo escalonados em zigue-zague. Esses cabelos são cobertos por várias células nervosas que podem detectar odores. Pêlos maiores e mais grossos encontrados ao longo das bordas controlam o fluxo de água, contendo moléculas de odor, para os cabelos sensoriais internos. [15] As antênulas mais curtas fornecem um sentido de olfato adicional. Por ter um par de órgãos olfativos , uma lagosta pode localizar a direção de onde vem um cheiro, da mesma forma que os humanos podem ouvir a direção de onde vem um som. Além de detectar odores, as antênulas podem avaliar a velocidade da água para melhorar a localização.
As lagostas têm duas bexigas urinárias , localizadas em cada lado da cabeça. As lagostas usam aromas para comunicar o que são e onde estão, e esses aromas estão na urina . Eles projetam longas plumas de urina 1–2 metros (3 pés 3 pol - 6 pés 7 pol.) Na frente deles, e o fazem quando detectam um rival ou um parceiro potencial na área. [16]
Tórax [ editar fonte ]
O primeiro par de pereiópodes (pernas) é armado com um grande par de garras assimétricas . [2] O maior é o "triturador", e tem nódulos arredondados usados para esmagar presas; o outro é o "cortador", que tem bordas internas afiadas e é usado para segurar ou rasgar a presa. [14] Dependendo se a garra do britador está no lado esquerdo ou direito de seu corpo, determina se eles são canhotos ou destros. [17]
Coloração [ editar fonte ]
A coloração normal de Homarus americanus é mais vermelha no corpo e nas garras e mais verde nas pernas. Essa coloração é produzida pela mistura de pigmentos amarelos, azuis e vermelhos que ocorrem naturalmente na casca. [18] [6] Apesar da raridade de lagostas de cores estranhas, muitas mais delas foram capturadas. Não está claro se isso é um artefato da mídia social que torna a reportagem e o compartilhamento mais acessíveis ou se é devido a uma queda nas populações de predadores. [19] As lagostas mencionadas abaixo geralmente recebem cobertura da mídia devido à sua "raridade" e apelo visual . [20]
| Cor | Imagem | Raridade | Descrição |
|---|---|---|---|
| Azul |  | 1 em 2 milhões | Algumas lagostas podem adquirir uma cor azul como resultado de uma mutação genética que faz com que a lagosta produza uma quantidade excessiva de uma determinada proteína. [21] [22] A proteína e uma molécula de carotenóide vermelho conhecida como astaxantina se combinam para formar um complexo azul conhecido como crustacianina , dando à lagosta sua cor azul. [23] Embora cerca de 1 em 2 milhões de lagostas sejam azuis, elas podem não ser tão raras quanto são retratadas, dada a quantidade de lagostas capturadas em um determinado ano. David Spiegelhalter, da Universidade de Cambridgeapontou que uma análise aproximada mostra que 200 milhões de lagostas são capturadas no Atlântico Norte todos os anos. Ele afirmou que, se as probabilidades estiverem corretas, isso significaria que 100 deles seriam azuis. Spiegelhalter concluiu que as capturas não são tão surpreendentes e que essas lagostas provavelmente aparecem na maioria dos anos. [24] Em qualquer caso, quando as lagostas azuis são capturadas, elas são devolvidas ao mar ou colocadas em aquários locais. [25] [26] [27] |
| Vermelho (vivo) | N / D | 1 em 10 milhões | A coloração da lagosta vermelha é o resultado típico do cozimento, que é causado pela reação da astaxantina química com a água fervente. [28] As chances estimadas de pegar uma lagosta vermelha viva são de 1 em 10 milhões. [21] [29] O diretor Bob Bayer do "Lobster Institute" da University of Maine afirmou em 2016 que "a genética das lagostas vermelhas não é tão bem compreendida" quando comparada às lagostas azuis. [30] |
| Amarelo ou laranja |  | 1 em 30 milhões | A lagosta amarela é o resultado de uma mutação genética rara não especificada, enquanto a lagosta laranja é causada pela falta de proteínas que ajudam a unir os diferentes pigmentos. [21] [31] A maioria das lagostas laranja são descritas como "chita", com uma mistura de laranja e preto presente. [31] [32] Lagostas amarelas e laranjas são normalmente colocadas em aquários, pois os predadores podem facilmente identificá-las se forem soltas de volta na natureza. [18] [33] As chances de pegar uma lagosta amarela são de 1 em 30 milhões. [34] |
| Dividido |  | 1 em 50 milhões | Foram pescadas várias lagostas que apresentam uma cor diferente no lado esquerdo e direito do corpo. De acordo com um pesquisador da Universidade de Rhode Island , essa colorização dividida é o resultado de uma condição genética que faz com que os dois lados da lagosta se desenvolvam independentemente. [35] Lagostas de cor dividida geralmente apresentam características sexuais de ambos os sexos, com exceções. [36] [37] A chance de encontrar uma lagosta de cor dividida é estimada em 1 em 50 milhões. [21] |
| Iridescente ou branco (albino) |  | 1 em 100 milhões | Estima-se que 1 em 100 milhões de lagostas sejam albinas , totalmente desprovidas de pigmentos coloridos. [21] [38] "Lagostas brancas" que ainda têm traços de cores presentes na casca também têm a mesma raridade, mas não são categorizadas como "albinas". Esse tipo de lagosta provavelmente tem uma doença genética chamada Leucismo, de acordo com a Associação de Pescadores da Costa do Maine. [39] Ambas as condições não são exclusivas das lagostas e são encontradas em outros animais. |
Ciclo de vida [ editar fonte ]
O acasalamento só ocorre logo após a muda da fêmea e seu exoesqueleto ainda está mole. [40] A fêmea libera um feromônio que faz com que os machos se tornem menos agressivos e comecem o namoro , o que envolve uma dança de namoro com as garras fechadas. Eventualmente, o homem insere espermatóforos ( pacotes de esperma ) no receptáculo seminal da mulher usando seus primeiros pleópodes ; a mulher pode armazenar o esperma por até 15 meses. [40]
A fêmea libera óvulos pelos ovidutos, que passam pelo receptáculo seminal e são fertilizados pelo esperma armazenado. Eles são então fixados aos pleópodes da fêmea (nadadores) com um adesivo, onde são cuidados até que estejam prontos para eclodir. [40] A fêmea limpa os ovos regularmente e os abana com água para mantê-los oxigenados. [41] Os grandes ovos telolecitais [42] podem se assemelhar aos segmentos de uma framboesa , e uma fêmea que carrega os ovos é considerada "na baga". [40] Como esse período dura de 10 a 11 meses, fêmeas com frutos do mar podem ser encontradas em qualquer época do ano. [2] Nas águas da Nova Inglaterra, os ovos são normalmente postos em julho ou agosto e eclodem em maio ou junho seguinte. [42] O embrião em desenvolvimento passa por várias mudas dentro do ovo, antes de eclodir como uma larva metanauplius . Quando os ovos eclodem, a fêmea os libera agitando o rabo na água, libertando lotes de larvas. [41]
O metanauplius de H. americanus tem 1 ⁄ 3 in (8,5 mm) de comprimento, é transparente, com olhos grandes e uma espinha longa projetando-se de sua cabeça. Ele muda rapidamente e os próximos três estágios são semelhantes, mas maiores. Essas mudas levam de 10 a 20 dias, durante os quais as larvas planctônicas são vulneráveis à predação; acredita-se que apenas 1 em 1.000 sobreviva até o estágio juvenil. [40] Para atingir o quarto estágio - a pós-larva - a larva sofre metamorfose e, subsequentemente, mostra uma semelhança muito maior com a lagosta adulta, [42] tem cerca de 1 ⁄ 2 pol (13 mm) de comprimento, [40] e nada com seupleópodes . [42] Neste estágio, as garras da lagosta ainda são relativamente pequenas, então elas dependem principalmente de fugas do flip da cauda se ameaçadas. [43]
Após a próxima muda, a lagosta afunda no fundo do oceano e adota um estilo de vida bêntico . [41] Ele muda cada vez com menos frequência, de uma taxa inicial de dez vezes por ano a uma vez a cada poucos anos. Após um ano, tem cerca de 1–1,5 pol. (25–38 mm) de comprimento e, após seis anos, pode pesar 1 libra (0,45 kg). [40] No momento em que atinge o tamanho mínimo de pouso , um indivíduo pode ter mudado 25-27 vezes e, posteriormente, cada muda pode sinalizar um aumento de 40% -50% no peso e um aumento de 14% no comprimento da carapaça . [41] Se ameaçadas, as lagostas adultas geralmente optam por lutar, a menos que tenham perdido suas garras. [43]
Ecologia [ editar fonte ]
A lagosta americana prospera em águas frias e rasas, onde há muitas rochas e outros lugares para se esconder dos predadores. Ele normalmente vive a uma profundidade de 4–50 m (13–164 pés), mas pode ser encontrado até 480 m (1.570 pés) abaixo da superfície. [2]
Dieta [ editar fonte ]
A dieta natural de H. americanus é relativamente consistente em diferentes habitats. É dominado por moluscos (especialmente mexilhões ), equinodermos e poliquetas , embora uma grande variedade de outras presas possam ser consumidas, incluindo outros crustáceos, estrelas quebradiças e cnidários . [44] Foi demonstrado que as lagostas do Maine ganham de 35 a 55% de suas calorias com o arenque, que é usado como isca para armadilhas para lagostas. [45] Apenas 6% das lagostas que entram em armadilhas para se alimentar são capturadas.
Doenças [ editar fonte ]
Bacteriana [ editar fonte ]
A gafemia ou cauda vermelha é uma doença infecciosa extremamente virulenta das lagostas, causada pela bactéria Aerococcus viridans . [46] São necessárias apenas algumas células bacterianas para causar a morte de lagostas saudáveis. O nome comum de "cauda vermelha" refere-se a uma descoloração laranja-escura do abdômen ventral das lagostas afetadas. Esta é, de fato, a hemolinfa ou sangue visto através das finas membranas artrodiais ventrais. A descoloração vermelha vem da astaxantina , um carotenóidepigmento exportado para o sangue em épocas de estresse. O mesmo sinal também é observado em outras doenças da lagosta e parece ser uma resposta inespecífica ao estresse, possivelmente relacionada às propriedades antioxidantes e imunoestimulatórias da molécula de astaxantina.
A epizootia é uma infecção bacteriana que causa lesões negras nas carapaças dorsais das lagostas, reduzindo a sua capacidade de venda e, por vezes, matando as lagostas. [47]
A doença da lagosta mole causada por infecção sistêmica pela bactéria Vibrio fluvialis (ou espécie semelhante) faz com que as lagostas se tornem letárgicas e morram. [46] [48]
Parasita [ editar fonte ]
A paramoebíase é uma doença infecciosa da lagosta causada pela infecção pelo sarcomastigoforano (ameba) Neoparamoeba pemaquidensis . Este organismo também causa a doença das guelras amebianas no salmão do Atlântico de viveiro , Salmo salar . A infecção ocorre em todos os tecidos, causandolesões semelhantes a granulomas , especialmente no cordão nervoso ventral, nos interstícios do hepatopâncreas e na glândula antenal. Suspeita-se fortemente que a paramoebíase desempenha um papel proeminente na rápida morte das lagostas americanas em Long Island Sound que ocorreu no verão de 1999. [46]
Ambiental [ editar fonte ]
A calcinose excretora em lagostas americanas em Long Island Sound foi descrita em 2002. A doença faz com que cálculos mineralizados se formem nas glândulas antenais e guelras. Eles causam uma perda de área de superfície ao redor das guelras, e a lagosta eventualmente asfixia. Várias razões foram propostas para a causa de um recente surto da doença. O fator mais geralmente atribuído é o aumento da duração das temperaturas mais quentes no fundo do estreito de Long Island. [49] [50]
A poluição do plástico é prejudicial para as lagostas americanas. Se as larvas em estágio inicial comerem mais fibras microplásticas, elas não sobreviverão mais. Para larvas em estágio avançado, a taxa de consumo de oxigênio diminui com o alto nível de fibras microplásticas. [51]
Taxonomia [ editar fonte ]
A lagosta americana foi descrita pela primeira vez por Thomas Say em 1817, com uma localidade-tipo de " Long-branch , parte da costa de New Jersey ". [2] O nome que Say escolheu - " Astacus marinus " - era inválido como um homônimo júnior de Astacus marinus Fabricius, 1775, que por sua vez é um sinônimo júnior de Homarus gammarus . [2] A lagosta americana recebeu seu nome científico atual de Homarus americanus por Henri Milne-Edwards em seu trabalho de 1837Histoire naturelle des Crustacés ( "História Natural dos Crustáceos" ). [2] O nome comum preferido pela Organização para Agricultura e Alimentação é "lagosta americana", mas a espécie também é conhecida localmente como "lagosta do norte", "lagosta do Maine" ou simplesmente "lagosta". [2]
Como comida [ editar fonte ]
As lagostas americanas são um alimento popular. [52] Eles são comumente fervidos ou cozidos no vapor. As cascas duras (lagostas que passaram vários meses de sua última muda) podem sobreviver fora da água por até quatro ou cinco dias se mantidas refrigeradas. [53] As conchas moles (lagostas que mudaram recentemente) não sobrevivem mais do que algumas horas fora d'água. As lagostas são geralmente cozidas vivas, [54] o que pode ser ilegal em certas áreas [55] e que algumas pessoas consideram desumano. [56] [57]
Uma maneira comum de servir 'rabo' de lagosta (na verdade, o abdômen ) é com carne , conhecida como surf and turf . [58] As lagostas têm um órgão esverdeado ou amarronzado chamado tomalley , que, como o fígado e o pâncreas em um ser humano, filtra as toxinas do corpo. [59] Alguns comensais [ quem? ] consideram-no uma iguaria, mas outros o evitam por considerá-lo uma fonte de toxinas; não gosta de comer entranhas; ou são desestimulados por sua textura e aparência, de uma pasta granulada esverdeada. [ citação necessária ]
Um conjunto de quebra-nozes e uma ferramenta longa e fina para puxar carne de áreas inacessíveis são sugeridos como básicos, embora os clientes mais experientes possam comer o animal com as mãos nuas ou com uma ferramenta simples (garfo, faca ou pedra). Comer lagosta pode ficar confuso, e a maioria dos restaurantes oferece babador para lagosta. [60] A carne geralmente fica contida nas garras e caudas maiores e permanece quente por um bom tempo após ser servida. Há alguma carne nas pernas e nos braços que conectam as grandes garras ao corpo. Há também uma pequena quantidade de carne logo abaixo da carapaça ao redor do tórax e nas pernas menores.
Indústria de lagosta norte-americana [ editar fonte ]
A maioria das lagostas vem da costa nordeste da América do Norte, sendo as províncias atlânticas do Canadá e o estado americano do Maine os maiores produtores. Eles são capturados principalmente com armadilhas para lagostas , embora as lagostas também sejam capturadas acidentalmente por arrastões de fundo , pescadores que usam redes de emalhar e por mergulhadores em algumas áreas. Maine proíbe completamente os mergulhadores de pegar lagostas (as violações podem resultar em uma multa de até $ 1000). Maine também proíbe estritamente o desembarque de lagostas capturadas por arrastões de fundo e outros "equipamentos móveis". [61] [62]Massachusetts oferece licenças para mergulhadores de lagosta por uma taxa, e elas estão disponíveis apenas para residentes do estado. Rhode Island também exige que os mergulhadores adquiram uma licença.
As armadilhas para lagostas são gaiolas retangulares feitas de malha de aço galvanizado revestido de vinil ou madeira, com entradas de malha tecida. Estes são iscados e lançados ao fundo do mar. Eles permitem que a lagosta entre, mas dificultam que os espécimes maiores se virem e saiam. Isso permite que as criaturas sejam capturadas vivas. As armadilhas, às vezes chamadas de "potes", têm uma bóia flutuando na superfície, e os homens-lagosta verificam suas armadilhas entre um e sete dias depois de armadas. A ineficiência do sistema de captura evitou inadvertidamente a pesca excessiva da população de lagostas. As lagostas podem escapar facilmente da armadilha e a defenderão contra outras lagostas porque é uma fonte de alimento. Estima-se que 10% das lagostas que encontram uma armadilha entram e das que entram 6% são capturadas.[63]
Estados Unidos [ editar fonte ]
Nos Estados Unidos, a indústria da lagosta é regulamentada. Todo pescador de lagosta é obrigado a usar um medidor de lagosta para medir a distância da órbita do olho da lagosta ao final de sua carapaça: se a lagosta tiver menos de 3,25 polegadas (83 mm) de comprimento, é muito jovem para ser vendida e deve ser lançado de volta ao mar. Também existe um tamanho máximo legal de 5 pol. (130 mm) no Maine, destinado a garantir a sobrevivência de um plantel saudável de machos adultos, mas em partes de alguns estados, como Massachusetts, não há. Além disso, as armadilhas devem conter um orifício de escape ou "abertura", que permite que as lagostas juvenis e espécies de captura acidental escapem. A lei do Maine e de outros estados determina que um segundo grande orifício de escape ou "painel fantasma" deve ser instalado. Este orifício é mantido fechado com o uso de clipes biodegradáveis feitos de metal ferroso. Se a armadilha se perder, ela eventualmente se abre,[64]
Para proteger as fêmeas reprodutoras conhecidas, as lagostas capturadas carregando ovos devem ser marcadas em uma barbatana de cauda (a segunda a partir da direita, se a lagosta estiver com o lado direito para cima e a cauda totalmente estendida). Em seguida, a fêmea não pode ser mantida ou vendida e é comumente referida como "cauda de punção" ou "entalhe em V". Esse entalhe permanece por duas mudas do exoesqueleto da lagosta, fornecendo proteção para a colheita e disponibilidade contínua de reprodução por até cinco anos. [65]
Canadá [ editar fonte ]
No final da década de 1990 e no início do século 21, a pesca da lagosta foi a causa de problemas entre Acadians e as primeiras nações Mi'kmaq nos maritimes canadenses . A economia (e identidade) acadiana dependia substancialmente da pesca, especialmente da lagosta. Em 1998, a Suprema Corte do Canadá decidiu a favor das Primeiras Nações e lhes concedeu direitos ilimitados aos recursos naturais, com base em um tratado do século XVIII. O governo federal tentou tirar licenças e cotas dos pescadores tradicionais, cuja cota de pesca já havia caído drasticamente nos anos anteriores, e entregá-las aos nativos. Igreja Queimada , uma reserva entre Miramichi e a cidade acadiana deNeguac , foi o centro desses problemas. A tensão aumentou e diminuiu a cada temporada de pesca, atingindo seu clímax em abril de 2003, quando um motim estourou no porto de Shippagan , onde três navios pesqueiros de propriedade nativa e uma fábrica de processamento de pescado foram incendiados. Desde então, esforços têm sido feitos para aproximar acadianos e nativos, e a tensão foi lentamente diminuindo. [66]
Gestão [ editar fonte ]
A lagosta americana tende a ter um estoque estável nas águas mais frias do norte, mas diminui gradualmente em abundância movendo-se para o sul. Para gerenciar as populações de lagosta, mais regulamentações e restrições, voltadas para alcançar populações sustentáveis, são implementadas gradualmente em direção ao sul. [67]
Genética [ editar fonte ]
Atualmente não há genoma publicado para a lagosta americana, embora um transcriptoma tenha sido publicado em 2016
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