quarta-feira, 9 de março de 2022

A lagosta americana ( Homarus americanus ) é uma espécie de lagosta encontrada na costa atlântica da América do Norte , principalmente de Labrador a Nova Jersey . Também é conhecida como lagosta do Atlântico , lagosta canadense , lagosta verdadeira , lagosta do norte , Reds canadenses , ou lagosta do Maine .

 A lagosta americana ( Homarus americanus ) é uma espécie de lagosta encontrada na costa atlântica da América do Norte , principalmente de Labrador a Nova Jersey . Também é conhecida como lagosta do Atlântico , lagosta canadense , lagosta verdadeira , lagosta do norte , Reds canadenses , ou lagosta do Maine .


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lagosta americana
Faixa temporal:Pleistoceno-Recente 
Lagosta.jpg
Classificação científicaeditar
Reino:Animalia
Filo:Artrópodes
Subfilo:Crustáceos
Classe:Malacostraca
Ordem:Decapoda
Família:Nephropidae
Gênero:Homarus
Espécies:
H. americanus
Nome binomial
Homarus americanus
Distribuição de Homerus americanus.png
Gama natural de H. americanus (azul)
Sinônimos [2]
  • Astacus marinus Say, 1817 ( não Fabricius, 1775)
  • Astacus americano Stebbing, 1893
  • Homarus mainensis Berrill, 1956

A lagosta americana ( Homarus americanus ) é uma espécie de lagosta encontrada na costa atlântica da América do Norte , principalmente de Labrador a Nova Jersey . Também é conhecida como lagosta do Atlântico , lagosta canadense , lagosta verdadeira , lagosta do norte , Reds canadenses , [3] ou lagosta do Maine . [4] [5] Pode atingir um comprimento de corpo de 64 cm (25 pol), e uma massade mais de 20 kg (44 lb), tornando-o não apenas o crustáceo mais pesado do mundo, mas também o mais pesado de todas as espécies de artrópodes vivos. O seu parente mais próximo é a lagosta europeia Homarus gammarus , que se distingue pela sua coloração e pela ausência de espinhos na parte inferior da tribuna . As lagostas americanas são geralmente verde-azuladas a marrons com espinhos vermelhos, mas várias variações de cores foram observadas.


Homarus americanus distribui-se ao longo da costa atlântica da América do Norte , desde Labrador ao norte até Cape Hatteras , Carolina do Norte , ao sul. [6] Ao sul de Nova Jersey , a espécie é incomum, e os desembarques em Delaware , Maryland , Virgínia e Carolina do Norte geralmente representam menos de 0,1% de todos os desembarques. [7] Uma garra fóssil atribuída a Homarus americanus foi encontrada em Nantucket , datando do Pleistoceno . [8][9] Em 2013, uma lagosta americana foi capturada nas Ilhas Farallon, na costa da Califórnia . [10] Foi introduzido na Noruega e potencialmente na Islândia . [ citação necessária ]

Descrição [ editar ]

Perfil da parte anterior de uma lagosta americana

Homarus americanus geralmente atinge 200-610 milímetros (8-24 pol) de comprimento e pesa 0,45-4,08 kg (1-9 lb) de peso, mas é conhecido por pesar até 20 kg (44 lb), tornando-o o mais pesado crustáceo do mundo. [11] Juntamente com Sagmariasus verreauxi , é também o crustáceo decápode mais longo do mundo; [2] um adulto médio tem cerca de 230 mm (9 pol) de comprimento e pesa 680 a 910 g (1,5 a 2 lb). As lagostas americanas mais longas têm um corpo (excluindo garras) de 64 cm (25 pol) de comprimento. [2] De acordo com o Guinness World Records , o crustáceo mais pesado já registrado foi uma lagosta americana capturada na Nova Escócia, Canadá, pesando 20,1 kg (44,4 lb).[11] [12]

O parente mais próximo do H. americanus é a lagosta européia, Homarus gammarus . As duas espécies são muito semelhantes e podem ser cruzadas artificialmente, embora seja improvável que os híbridos ocorram na natureza, pois seus intervalos não se sobrepõem. [13] As duas espécies podem ser distinguidas por várias características: [14]

  • A tribuna de H. americanus tem um ou mais espinhos na parte inferior, que faltam em H. gammarus .
  • Os espinhos das garras de H. americanus são vermelhos ou com ponta vermelha, enquanto os de H. gammarus são brancos ou com ponta branca.
  • A parte inferior da garra de H. americanus é laranja ou vermelha, enquanto a de H. gammarus é branco-creme ou vermelho muito pálido.

Cabeça [ editar ]

As antenas medem cerca de 51 mm (2 pol) de comprimento e se dividem em estruturas em forma de Y com pontas pontiagudas. Cada ponta exibe uma zona densa de tufos de cabelo escalonados em um arranjo em ziguezague. Esses pêlos são cobertos por várias células nervosas que podem detectar odores. Pêlos maiores e mais grossos encontrados ao longo das bordas controlam o fluxo de água, contendo moléculas de odor, para os pêlos sensoriais internos. [15] As antênulas mais curtas proporcionam uma sensação de olfato adicional. Por ter um par de órgãos olfativos , uma lagosta pode localizar a direção de onde vem um cheiro, da mesma forma que os humanos podem ouvir a direção de onde vem um som. Além de detectar cheiros, as antênulas podem avaliar a velocidade da água para melhorar a localização.

As lagostas têm duas bexigas urinárias , localizadas em ambos os lados da cabeça. As lagostas usam aromas para comunicar o que estão e onde estão, e esses aromas estão na urina . Eles projetam longas plumas de urina de 1 a 2 metros (3 pés 3 pol – 6 pés 7 pol) na frente deles e fazem isso quando detectam um rival ou um parceiro em potencial na área. [16]

Tórax [ editar ]

O primeiro par de pereiópodes (pernas) está armado com um grande par de garras assimétricas . [2] O maior é o "triturador", e possui nódulos arredondados usados ​​para esmagar presas; o outro é o "cortador" ou "garra", que tem bordas internas afiadas e é usado para segurar ou rasgar a presa. [14] Se a garra do triturador está no lado esquerdo ou direito de seu corpo determina se uma lagosta é canhota ou destra. [17]

Coloração [ editar ]

A coloração normal do Homarus americanus é verde azulado a marrom com espinhos vermelhos devido a uma mistura de pigmentos amarelos, azuis e vermelhos que ocorrem naturalmente na concha. [18] [6] Em raras ocasiões, essas cores são distorcidas devido a mutações genéticas ou condições, criando um espetáculo para quem as pega. Em 2012, foi relatado que houve um aumento dessas capturas "raras" devido a razões pouco claras. A influência da mídia social, tornando a reportagem e o compartilhamento mais acessível a uma queda nas populações de predadores, foi sugerida como possíveis razões. [19] As lagostas mencionadas abaixo geralmente recebem cobertura da mídia devido à sua raridade e apelo visual. [20]

CorImagemRaridadeDescrição
AzulBlue-lobster-jane.jpg1 em 2 milhõesAlgumas lagostas ficam azuis como resultado de uma mutação genética que faz com que a lagosta produza uma quantidade excessiva de uma determinada proteína. [21] A proteína e uma molécula de carotenóide vermelha conhecida como astaxantina se combinam para formar um complexo azul conhecido como crustacianina , dando à lagosta sua cor azul. [22] Embora cerca de 1 em 2 milhões de lagostas sejam azuis, elas podem não ser tão raras quanto são retratadas, considerando quantas lagostas são capturadas em um determinado ano. David Spiegelhalter da Universidade de Cambridgesalientou que uma análise grosseira mostra que 200 milhões de lagostas são pescadas no Atlântico Norte todos os anos. Ele afirmou que, se as probabilidades estiverem corretas, isso significaria que 100 delas seriam azuis. Spiegelhalter concluiu que as capturas não são tão surpreendentes e que essas lagostas provavelmente aparecem na maioria dos anos. [23] Em qualquer caso, quando as lagostas azuis são capturadas, elas são lançadas de volta ao mar ou colocadas em aquários locais. [24] [25] [26]
Vermelho (ao vivo)N / D1 em 10 milhõesA coloração vermelha da lagosta é o resultado típico do cozimento, que é causado pela reação química da astaxantina com a água fervente. [27] As chances estimadas de pegar uma lagosta vermelha viva são de 1 em 10 milhões. [21] [28] O diretor Bob Bayer, do Lobster Institute da Universidade do Maine , afirmou em 2016 que "a genética das lagostas vermelhas não é tão bem compreendida" quando comparada às lagostas azuis. [29]
Amarelo ou laranjaYellow-lobster.jpg1 em 30 milhõesAs lagostas amarelas são o resultado de uma mutação genética rara não especificada, enquanto as lagostas laranja são causadas pela falta de proteínas que ajudam a unir os diferentes pigmentos. [21] [30] A maioria das lagostas alaranjadas são descritas como "calicó", com uma mistura de cores laranja e preta presentes. [30] [31] As lagostas amarelas e laranjas são normalmente colocadas em aquários, pois os predadores podem facilmente localizá-las se forem soltas de volta à natureza. [18] [32] As chances de pegar uma lagosta amarela são de 1 em 30 milhões. [33]
DividirSplit Lobster.jpg1 em 50 milhõesVárias lagostas foram capturadas que mostram uma cor diferente no lado esquerdo e direito do corpo. De acordo com um pesquisador da Universidade de Rhode Island , essa coloração dividida é o resultado de uma condição genética que faz com que ambos os lados da lagosta se desenvolvam de forma independente. [34] As lagostas de cores divididas geralmente apresentam características sexuais de ambos os sexos , com exceções. [35] [36] A chance de encontrar uma lagosta de duas cores é estimada em 1 em 50 milhões. [21]
Iridescente ou branco (albino)Azul claro Homarus americanus no aquário de Osaka 02.jpg1 em 100 milhõesEstima-se que 1 em 100 milhões de lagostas sejam albinas , totalmente desprovidas de pigmentos coloridos. [21] [37] Lagostas "brancas" que ainda têm traços de cores presentes na concha são igualmente raras; estes não são categorizados como albinos, mas sim como leucísticos . [38] Nenhuma dessas condições genéticas é exclusiva das lagostas.

Ciclo de vida [ editar ]

Uma lagosta fêmea carregando ovos em seus pleópodes. A nadadeira da cauda, ​​segundo da esquerda, foi entalhada pelos pesquisadores para indicar que ela é uma fêmea reprodutora ativa.

O acasalamento só ocorre logo após a muda da fêmea e seu exoesqueleto ainda está macio. [39] A fêmea libera um feromônio que faz com que os machos se tornem menos agressivos e iniciem o namoro , que envolve uma dança de namoro com as garras fechadas. Eventualmente, o macho insere espermatóforos ( pacotes de esperma) no receptáculo seminal da fêmea usando seus primeiros pleópodes ; a fêmea pode armazenar o esperma por até 15 meses. [39]

A fêmea libera ovos através de seus ovidutos, e eles passam pelo receptáculo seminal e são fertilizados pelo esperma armazenado. Eles são então presos aos pleópodes da fêmea (swimmerets) usando um adesivo, onde são cuidados até que estejam prontos para eclodir. [39] A fêmea limpa os ovos regularmente e os ventila com água para mantê-los oxigenados. [40] Os grandes ovos telolecitais [41] podem assemelhar-se aos segmentos de uma framboesa , e diz-se que uma fêmea carregando ovos está "em baga". [39] Como esse período dura de 10 a 11 meses, as fêmeas podem ser encontradas em qualquer época do ano. [2] Nas águas da Nova Inglaterra, os ovos são normalmente colocados em julho ou agosto e eclodem em maio ou junho seguinte. [41] O embrião em desenvolvimento passa por várias mudas dentro do ovo, antes de eclodir como uma larva de metanáuplio . Quando os ovos eclodem, a fêmea os libera balançando a cauda na água, liberando lotes de larvas. [40]

O metanáuplio de H. americanus é de 8,5 mm ( 1 ⁄ 3  in) de comprimento, transparente, com olhos grandes e uma espinha longa projetando-se de sua cabeça. Ele muda rapidamente, e os próximos três estágios são semelhantes, mas maiores. Essas mudas levam de 10 a 20 dias, durante os quais as larvas planctônicas são vulneráveis ​​à predação; acredita-se que apenas 1 em 1.000 sobreviva até o estágio juvenil. [39] Para chegar ao quarto estágio – a pós-larva – a larva sofre metamorfose e, posteriormente, mostra uma semelhança muito maior com a lagosta adulta, [41] tem cerca de 13 mm ( 1 ⁄ 2  pol) de comprimento, [39]e nada com seus pleópodes . [41] Nesta fase, as garras da lagosta ainda são relativamente pequenas, então elas dependem principalmente de fugas de cauda, ​​​​se ameaçadas. [42]

Após a próxima muda, a lagosta afunda no fundo do oceano e adota um estilo de vida bentônico . [40] Muda cada vez com menos frequência, de uma taxa inicial de dez vezes por ano para uma vez a cada poucos anos. Após um ano, tem cerca de 25 a 38 mm (1 a 1,5 pol) de comprimento e, após seis anos, pode pesar 0,45 kg (1 lb). [39] No momento em que atinge o tamanho mínimo de pouso , um indivíduo pode ter mudado de 25 a 27 vezes e, posteriormente, cada muda pode sinalizar um aumento de 40% a 50% no peso e um aumento de 14% no comprimento da carapaça . [40] Se ameaçadas, as lagostas adultas geralmente escolhem lutar, a menos que tenham perdido suas garras. [42]

Ecologia [ editar ]

A lagosta americana prospera em águas frias e rasas, onde há muitas rochas e outros lugares para se esconder de predadores. Normalmente vive a uma profundidade de 4 a 50 m (13 a 164 pés), mas pode ser encontrado até 480 m (1.570 pés) abaixo da superfície. [2]

Dieta [ editar ]

A dieta natural de H. americanus é relativamente consistente em diferentes habitats. É dominado por moluscos (especialmente mexilhões ), equinodermos e poliquetas , embora uma grande variedade de outras presas possam ser consumidas, incluindo outros crustáceos, estrelas quebradiças e cnidários . [43] Foi demonstrado que as lagostas do Maine ganham de 35 a 55% de suas calorias com o arenque, que é usado como isca para armadilhas de lagosta. [44] Apenas 6% das lagostas que entram nas armadilhas de lagosta para se alimentar são capturadas.

Doenças [ editar ]

Bactéria [ editar ]

A gaffkaemia ou red-tail é uma doença infecciosa extremamente virulenta de lagostas causada pela bactéria Aerococcus viridans . [45] São necessárias apenas algumas células bacterianas para causar a morte de lagostas saudáveis. O nome comum "cauda vermelha" refere-se a uma descoloração laranja escura do abdômen ventral das lagostas afetadas. Esta é, de fato, a hemolinfa ou sangue visto através das finas membranas artrodiais ventrais. A descoloração vermelha vem da astaxantina , um carotenóidepigmento exportado para o sangue em momentos de estresse. O mesmo sinal também é visto em outras doenças de lagostas e parece ser uma resposta inespecífica ao estresse, possivelmente relacionada às propriedades antioxidantes e imunoestimuladoras da molécula de astaxantina.

A doença epizoótica da concha é uma infecção bacteriana que causa lesões pretas nas carapaças dorsais das lagostas, reduzindo sua vendabilidade e às vezes matando as lagostas. [46]

A doença da lagosta mole causada por infecção sistêmica pela bactéria Vibrio fluvialis (ou espécies semelhantes) faz com que as lagostas se tornem letárgicas e morram. [45] [47]

Parasita [ editar ]

A paramoebíase é uma doença infecciosa de lagostas causada pela infecção com o sarcomastigophoran (amoeba) Neoparamoeba pemaquidensis . Este organismo também causa a doença das guelras amebianas no salmão do Atlântico de viveiro , Salmo salar . A infecção ocorre em todos os tecidos, causando lesões semelhantes a granulomas , especialmente no cordão nervoso ventral, nos interstícios do hepatopâncreas e na glândula antenal. Suspeita-se fortemente que a paramebíase desempenhe um papel proeminente na rápida morte de lagostas americanas em Long Island Sound que ocorreu no verão de 1999. [45]

Ambiental [ editar ]

A calcinose excretora em lagostas americanas em Long Island Sound foi descrita em 2002. A doença causa a formação de cálculos mineralizados nas glândulas antenais e brânquias. Estes causam uma perda de área de superfície ao redor das brânquias, e a lagosta eventualmente asfixia. Várias razões têm sido propostas para a causa de um recente surto da doença. O fator mais geralmente atribuído é um aumento da duração das temperaturas mais quentes no fundo do Long Island Sound. [48] ​​[49]

A poluição plástica é prejudicial para as lagostas americanas. O consumo de partículas de microplástico pode ser mortal para as larvas em estágio inicial. Para larvas de estágio avançado, a taxa de consumo de oxigênio diminui com alto nível de fibras microplásticas. [50]

Taxonomia [ editar ]

A lagosta americana foi descrita pela primeira vez por Thomas Say em 1817, com uma localidade tipo de " Long-branch , parte da costa de Nova Jersey ". [2] O nome que Say escolheu – “ Astacus marinus ” – era inválido como homônimo júnior de Astacus marinus Fabricius, 1775, que por sua vez é sinônimo júnior de Homarus gammarus . [2] A lagosta americana recebeu seu nome científico atual de Homarus americanus por Henri Milne-Edwards em seu trabalho de 1837Histoire naturelle des Crustacés ("História Natural dos Crustáceos"). [2] Onome comumpreferido pelaFood and Agriculture Organizationé "lagosta americana", mas a espécie também é conhecida localmente como "lagosta do norte", "lagosta do Maine" ou simplesmente "lagosta". [2]

Como comida [ editar ]

Produção global de captura em toneladas por ano
Uma lagosta cozida

As lagostas americanas são um alimento popular. [51] Eles são comumente cozidos ou cozidos no vapor. As cascas duras (lagostas que passaram vários meses após a última muda) podem sobreviver fora da água por até quatro ou cinco dias se mantidas refrigeradas. [52] As conchas moles (lagostas que tiveram a muda apenas recentemente) não sobrevivem mais do que algumas horas fora da água. As lagostas são geralmente cozidas vivas, [53] o que pode ser ilegal em certas áreas [54] e que algumas pessoas consideram desumano. [55] [56]

Uma maneira comum de servir a 'cauda' da lagosta (na verdade, o abdômen ) é com carne bovina , conhecida como surf and turf . [57] As lagostas têm um órgão esverdeado ou acastanhado chamado tomalley , que, como o fígado e o pâncreas em um ser humano, filtra as toxinas do corpo. [58] Alguns comensais a consideram uma iguaria, mas outros a evitam porque a consideram uma fonte de toxinas; não gosta de comer vísceras; ou são desencorajados por sua textura e aparência, a de uma pasta granulosa esverdeada. [ citação necessária ]

Um conjunto de quebra-nozes e uma ferramenta longa e fina para puxar carne de áreas inacessíveis são sugeridos como básicos, embora os comensais mais experientes possam comer o animal com as próprias mãos ou com uma ferramenta simples (um garfo, faca ou pedra). Comer uma lagosta pode ficar confuso, e a maioria dos restaurantes oferece um babador de lagosta. [59] A carne geralmente está contida nas garras e caudas maiores, e permanece quente por um bom tempo depois de ser servida. Há alguma carne nas pernas e nos braços que conectam as grandes garras ao corpo. Há também uma pequena quantidade de carne logo abaixo da carapaça ao redor do tórax e nas pernas menores.

Indústria de lagosta norte-americana [ editar ]

Armadilhas de lagosta em Long Island Sound perto de Guilford, Connecticut
Veja também: pesca de lagosta

A maioria das lagostas vem da costa nordeste da América do Norte, com as províncias atlânticas do Canadá e o estado americano do Maine sendo os maiores produtores. Eles são capturados principalmente usando armadilhas de lagosta , embora as lagostas também sejam colhidas como captura acessória por arrastões de fundo , pescadores usando redes de emalhar e por mergulhadores em algumas áreas. Maine proíbe mergulhadores de pegar lagostas; violações são puníveis com multas de até US$ 1.000. Maine também proíbe o desembarque de lagostas capturadas por arrastões de fundo e outros "equipamentos móveis". [60] [61]Massachusetts oferece licenças de lagosta para mergulhadores por uma taxa, e elas estão disponíveis apenas para residentes do estado. Rhode Island também exige que os mergulhadores adquiram uma licença.

As armadilhas para lagostas são gaiolas retangulares feitas de malha de aço galvanizado revestida de vinil ou madeira, com entradas de malha tecida. Estes são iscados e baixados para o fundo do mar. Eles permitem a entrada de uma lagosta, mas dificultam a volta e a saída dos espécimes maiores. Isso permite que as criaturas sejam capturadas vivas. As armadilhas, às vezes chamadas de "vasos", têm uma bóia flutuando na superfície, e os lagosteiros verificam suas armadilhas entre um e sete dias após montá-las. A ineficiência do sistema de captura impediu inadvertidamente que a população de lagostas fosse sobrepescada. As lagostas podem escapar facilmente da armadilha e defenderão a armadilha contra outras lagostas porque é uma fonte de alimento. Estima-se que 10% das lagostas que encontrarem uma armadilha entrem, e das que entrarem, 6% serão capturadas.[62]

Estados Unidos [ editar ]

Nos Estados Unidos, a indústria da lagosta é regulamentada. Todo pescador de lagosta é obrigado a usar um medidor de lagosta para medir a distância da órbita ocular da lagosta até o final de sua carapaça: se a lagosta tiver menos de 83 mm de comprimento, é muito jovem para ser vendida e deve ser lançado de volta ao mar. Há também um tamanho máximo legal de 130 mm no Maine, destinado a garantir a sobrevivência de um plantel saudável de machos adultos, mas em partes de alguns estados, como Massachusetts, não há nenhum. Além disso, as armadilhas devem conter um orifício de fuga ou "ventilação", que permite que lagostas juvenis e espécies de capturas acessórias escapem. A lei no Maine e em outros estados determina que um segundo grande orifício de escape ou "painel fantasma" deve ser instalado. Este orifício é mantido fechado através do uso de clipes degradáveis ​​feitos de metal ferroso. Se a armadilha se perder, a armadilha eventualmente se abre,[63]

Para proteger as fêmeas reprodutoras conhecidas, as lagostas capturadas carregando ovos devem ser entalhadas em uma nadadeira de cauda (segunda da direita, se a lagosta estiver com o lado certo para cima e a cauda totalmente estendida). Depois disso, a fêmea não pode ser mantida ou vendida, e é comumente chamada de "cauda de soco" ou "v-notch". Este entalhe permanece por duas mudas do exoesqueleto de lagosta, proporcionando proteção de colheita e disponibilidade de reprodução contínua por até cinco anos. [64]

Canadá [ editar ]

No Canadá, o Departamento de Pesca e Oceanos é responsável pela governança da pesca sob a autoridade da Lei de Pesca . [65] A estrutura de governança também inclui vários outros atos, regulamentos, ordens e políticas. [66] A lagosta americana é pescada no Canadá por detentores de licenças de lagosta provenientes de portos localizados em províncias da costa leste do Canadá. [67] A lagosta é a exportação de frutos do mar mais valiosa do Canadá, valendo mais de CAD $ 2 bilhões em 2016. [68]

Gestão [ editar ]

A lagosta americana tende a ter um estoque estável em águas mais frias do norte, mas diminui gradualmente em abundância movendo-se para o sul. Para gerenciar as populações de lagostas, mais regulamentações e restrições, voltadas para alcançar populações sustentáveis, são implementadas gradualmente para o sul. [69]

Genética [ editar ]

Atualmente não há genoma publicado para a lagosta americana, embora um transcriptoma tenha sido publicado em 2016. [70]


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