Crangon crangon é uma espécie comercialmente importante de camarão carideano pescado principalmente no sul do Mar do Norte

 Crangon crangon é uma espécie comercialmente importante de camarão carideano pescado principalmente no sul do Mar do Norte

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Crangon Crangon
Classificação científica
Reino:	Animalia
Filo:	Artrópodes
Subfilo:	Crustáceos
Classe:	Malacostraca
Ordem:	Decapoda
Infraordem:	Caridea
Família:	Crangonidae
Gênero:	Crangon
Espécies:	C. crangon
Nome binomial
Crangon Crangon ( Lineu , 1758 )
Sinônimos  [1]
Astacus crangon (Linnaeus, 1758) Câncer crangon Linnaeus, 1758 Crago vulgaris ( Fabricio , 1798) Crangon maculatus Marcusen, 1867 Crangon maculosa Rathke , 1837 Crangon rubropunctatus Risso , 1816 Crangon vulgaris Fabricius, 1798 Steiracrangon orientalis Czerniavsky , 1884

Crangon crangon é uma espécie comercialmente importante de camarão carideano pescado principalmente no sul do Mar do Norte , embora também encontrado no Mar da Irlanda, Mar Báltico , Mar Mediterrâneo e Mar Negro , bem como em grande parte da Escandinávia e partes da costa atlântica de Marrocos . ^[1] Seus nomes comuns incluem camarão marrom , ^[2] camarão comum , camarão da baía e camarão de areia , enquanto a tradução de seu nome francês crevette grise (ou seu equivalente holandês grijze garnaal ) às vezes leva à versão em inglês camarão cinza .

As quelas de C. crangon de baixo

Os adultos têm tipicamente 30 a 50 mm (1,2 a 2,0 pol.) de comprimento, embora tenham sido registrados indivíduos de até 90 mm (3,5 pol.). ^[3] Os animais têm coloração enigmática , sendo uma cor marrom arenosa, que pode ser alterada para combinar com o ambiente. ^[3] Eles vivem em águas rasas, que também podem ser ligeiramente salobras , e se alimentam à noite. ^[3] Durante o dia, eles permanecem enterrados na areia para escapar de pássaros e peixes predadores, com apenas suas antenas salientes.

Crangon é classificado na família Crangonidae e compartilha os primeiros pereiópodes subquelados característicos da família (onde o dedo móvel se fecha em uma projeção curta, em vez de um dedo fixo de tamanho semelhante) e rostro curto . ^[4]

Distribuição e ecologia [ editar ]

C. crangon tem uma ampla distribuição , estendendo-se pelo nordeste do Oceano Atlântico, desde o Mar Branco, no norte da Rússia , até a costa de Marrocos , incluindo o Mar Báltico , ocorrendo também em todo o Mediterrâneo e Mar Negro . ^[5] Apesar de sua ampla gama, no entanto, pouco fluxo gênico ocorre através de certas barreiras naturais, como o Estreito de Gibraltar ou o Bósforo . ^[6]Acredita-se que as populações no Mar Mediterrâneo ocidental sejam as mais antigas, com as espécies espalhadas pelo Atlântico Norte pensadas como posteriores ao Pleistoceno . ^[6]

Os adultos vivem epibenticamente (no ou perto do fundo do mar), especialmente nas águas rasas dos estuários ou perto da costa. ^[7] Geralmente é muito abundante e tem um efeito significativo nos ecossistemas onde vive. ^[7]

Ciclo de vida [ editar ]

As fêmeas atingem a maturidade sexual com um comprimento de cerca de 22 a 43 mm (0,87 a 1,69 pol.), enquanto os machos atingem a maturidade sexual de 30 a 45 mm (1,2 a 1,8 pol.). ^[8] Os jovens eclodem de seus ovos em larvas planctônicas . Estes passam por cinco mudas antes de atingir o estágio pós-larval, quando se instalam no fundo do mar. ^[8]

Pescaria [ editar ]

Captura global de C. crangon em toneladas relatada pela FAO , 1950–2010 ^[9]

Historicamente, a pesca comercial era realizada por redes de arrasto puxadas por cavalos em ambos os lados do estreito de Dover. ^[10] Nos baixios arenosos da Baía de Morecambe (Lancashire, Reino Unido), os cavalos foram substituídos por tratores. Alguns pequenos navios de pesca também utilizam redes de arrasto de vara para o camarão castanho. Alguns pescadores artesanais usam redes puxadas à mão. Em todas as pescarias de camarão do Reino Unido, a captura é primeiro 'crivada' para liberar os filhotes de camarões e peixes. Os camarões são então tradicionalmente cozidos a bordo antes do desembarque.

Mais de 37.000 t de C. crangon foram capturadas em 1999, com a Alemanha e a Holanda assumindo mais de 80% desse total. ^[1]

O Reino Unido desembarca uma média anual de 1.000 toneladas de camarão marrom, mas a captura é altamente variável entre 1.500 e 500 toneladas. ^[11] Na pesca de camarão marrom de Lancashire, foi demonstrado que os desembarques em qualquer ano estão relacionados à captura anual, temperatura média anual do ar (inversa) e precipitação total no ano anterior. Isso permitiu uma boa previsão de desembarques anuais com um ano de antecedência. ^[12] Além disso, para o porto de Lytham, verificou-se que a abundância de camarão (captura anual por unidade de esforço) estava estreitamente correlacionada com o número médio anual de manchas solares de Zurique para o período 1965-1975. ^[13]Dado que os números de manchas solares são previsíveis, isso fornece outra ferramenta para a previsão da captura anual de camarão. O ciclo de manchas solares nº 23 (1997-2008) é um bom exemplo da correlação entre a captura anual de camarão marrom no Reino Unido e o número médio anual de manchas solares. ^[14]

Como comida [ editar ]

Uma tigela de camarão marrom servido como lanche

O camarão marrom goza de grande popularidade na Bélgica, Holanda, norte da Alemanha e Dinamarca.

O camarão em geral é conhecido como garnalen em holandês . É a base do prato crevettes de tomate , onde os camarões são misturados com maionese e servidos em um tomate cru e oco . O croquete de camarão é outra especialidade belga; os camarões ficam no interior do croquete empanado juntamente com o molho béchamel . Camarões marrons recém-cozidos e com casca são frequentemente servidos como um lanche acompanhando a cerveja, tipicamente uma sour ale ou um vermelho flamengo , como Rodenbach . ^[15]

Em Lancashire , na Inglaterra, o camarão marrom é misturado com manteiga e especiarias para fazer camarões em vasos , um prato tradicionalmente consumido com pão. ^[16]

1. ^Saltar para:^a b c " Crangon crangon (Linnaeus, 1758)". Fichas Técnicas das Espécies. Organização para Alimentação e Agricultura. Recuperado em 24 de junho de 2011.
2. ^ Lagardère, JP (1982). "Efeitos do ruído no crescimento e reprodução de Crangon crangon em tanques de criação". Biologia Marinha . 71 (2): 177-185. doi : 10.1007/BF00394627 .
3. ^Saltar para:^a b c " Crangon crangon ". ARKive. Arquivado a partirdo originalem 2008-05-17. Recuperado em 24 de junho de 2011.
4. ^ Joana Campos; Cláudia Moreira; Fabiana Freitas & Henk W. van der Veer (2012). "Revisão curta da eco-geografia de Crangon " . Jornal de Biologia de Crustáceos . 32 (2): 159–169. doi : 10.1163/193724011X615569 .
5. ^ Joana Campos; Vânia Freitas; Cindy Pedros; Rita Guillot & Henk W. van der Veer (2009). "Variação latitudinal no crescimento de Crangon crangon (L.): ocorre compensação de crescimento contra-gradiente?". Jornal de Pesquisa do Mar. 62 (4): 229–237. Bibcode : 2009JSR....62..229C . doi : 10.1016/j.seares.2009.04.002 .
6. ^Saltar para:^a b Pieternella C. Luttikhuizen; Joana Campos; Judith van Bleijswijk; Katja TCA Peijnenburg & Henk W. van der Veer (2008). "Filogeografia do camarão comum,Crangon crangon(L.) em toda a sua faixa de distribuição". Filogenética Molecular e Evolução . 46(3): 1015-1030. doi:10.1016/j.ympev.2007.11.011. PMID18207428. 
7. ^Saltar para:^a b Joana Campos; Cindy Pedrosa; Joana Rodrigues; Sílvia Santos; Johanses IJ Witte; Paulo Santos & Henk W. van der Veer (2009). "Zogeografia populacional de camarão marromCrangon crangonao longo de sua distribuição com base em caracteres morfométricos". Jornal da Associação Biológica Marinha do Reino Unido . 89(3): 499–507. doi:10.1017/S0025315408002312.
8. ^Saltar para:^a b Joana Campos & Henk W. van der Veer (2008). RN Gibson; RJ Atkinson & JDM Gordon (eds.). Autocologia deCrangon crangon(L.) com ênfase em tendências latitudinais. Oceanografia e Biologia Marinha: Uma Revisão Anual. Vol. 46.​​CRC Pressione. págs. 65-104. doi:10.1201/9781420065756.ch3. ISBN 978-1-4200-6575-6.
9. ^ Com base em dados provenientes do banco de dados FishStat , FAO.
10. ^ Charlier, Roger H (2012). "Crangon crangon, em perigo ou apenas em uma via dolorosa?" (PDF) . Série de Anais da Academia de Cientistas Romenos em Ciências Biologia . 1 (1): 31–58. ISSN 2285-4177 . Arquivado a partir do original (PDF) em 2015-04-02 . Recuperado 2015-03-14 .  
11. ^ Catchpole, TL, Revill, AS, Innes, J., e Pascoe, S. 2008. Avaliando a eficácia de medidas técnicas: um estudo de caso da legislação de dispositivos de seleção na pesca do Crangon crangon (camarão marrom) do Reino Unido. – Revista CIEM de Ciências Marinhas, 65: 267–275.
12. ^ Motorista, PA 1976. Previsão das flutuações nos desembarques do camarão marrom ( Crangon crangon ) no distrito de pesca de Lancashire e Western Sea. Estuarine and Coastal Marine Science (1976) 4 , 567-573.
13. ^ Driver, PA 1978. A previsão de desembarques de camarão da atividade de manchas solares, Marine Biology 47 , 359-361
14. ^ Ibid. 10
15. ^ "Les crevettes grises" (em francês). Comer.ser . Recuperado em 13 de setembro de 2012 .
16. ^ Paston-Williams, Sara (2005). "Camarão da Baía de Morecambe". Peixe: Receitas de uma Ilha Ocupada . Londres: National Trust . pág. 140. ISBN 0-7078-0357-8.